おきゅうと？？

伝来は諸説あるが、「佐渡の『えごねり』が、博多に伝わった」とする説がある。もともとは福岡市の博多地区で食べられていたようだが、その後福岡市全体に広がり、さらには九州各地に広がりつつある。

作り方は、エゴノリ（「えご草」、「おきゅうと草」とも呼ばれる）を煮て溶かし、型に入れ常温で固まらせる。その後短冊状に切り、ポン酢醤油やゴマ醤油などをかけて食べるのが一般的である。

もっぱら朝食の際に食べる。

＜原文抜粋＞

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・・・とある。

先日、夫のおじいちゃんが亡くなった時、精進料理の中にも入っていた。

食べては見たが、ワタシは食べなれていないせいか、ちょっとよく分からなかったけど、

味はトコロテンのような感じで、

「あ、これならワサビ醤油で食べれそう」

・・・と思いました。

ただ、正しい食べ方は人それぞれで、どれが一番正しいのか分からない。

※このエントリー読んで『こういう食べ方があるよ』と、何かご存知の方は情報をお待ちしていますので、ぜひトラックバックもしくはコメントをお願いいたします（＾-＾）

あくまでも個人の感想ですが、からし酢味噌なんかも合うかも。。。と思いました。

普通に福岡市内のスーパーには日配品としておいてあるようです。

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生おきゅうと

材料に使われているエゴノリは低カロリーで、大賀薬局でそれを利用したグミが発売された。
もしかしたら、おきゅうとブームが到来するのではないかと。。。管理人は勝手に予測している＾＾；

先祖代々の博多っこの夫は、夏ばて防止にも効果がある。。。と言っていました。これを書いているのは9月。。。遅かったかな＾＾；